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[고베] 700년의 역사를 자랑하는 시니세(しにせ) 료칸 '효에 코요카쿠'

계속되는 고베 여행기... 고베에는 고베규와 야경 만큼이나 유명한 아리마 온천이 있습니다. 바로 '아리마 온천(有馬溫泉)'. 일본에서 가장 오래되었다는 일본 삼고천 중의 하나로 특히나 몸을 건강하게 만들어주는 치유 기능이 있다..

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계속되는 고베 여행기...

고베에는 고베규와 야경 만큼이나 유명한 아리마 온천이 있습니다. 

바로 '아리마 온천(有馬溫泉)'.

일본에서 가장 오래되었다는 일본 삼고천 중의 하나로 특히나 몸을 건강하게 만들어주는 치유 기능이 있다는 킨센(金線;금천)과 긴센(銀泉;은천)의 온천수가 모두 나오는 곳입니다.

이번 포스트에서는 아리마 온천에 있는 '효에 코요카쿠(兵衛 向陽閣)'를 소개합니다. 

효에 코요카쿠는 700년의 역사와 전통을 자랑하는 아리마 온천 지역의 대표 온천장입니다. 일본에는 일본 특유의 비지니스 마인드인, 대대손손 가업을 이어받아 그 전통을 이어가는 점포들이 있죠. 이런 점포들을 일컫는 말이 바로 '시니세(老舗, しにせ )'입니다.  바로 이 효에 코요카쿠가 '시니세 료칸'이죠. 자손 대대로 료칸을 운영해왔다는 것이죠.

 

일본식 온천탕인 이찌노유 (一の湯)

 

700여년의 역사로 '효에'라는 이름으로 입에서 입으로 불려오다가 그 유명한 토요토미 히데요시가 부르는 바람에 공식 명칭이 효에로 굳어졌다고 하는 역사적인 료칸입니다.

그리고 그 규모 또한 어마어마합니다. 아리마온천역에서 걸어서 5분 거리인 효에 코요카쿠는 료칸 규모만 133실로 동서남북 모두 커다란 건물들로 연결되어 길을 잃어버릴 정도입니다. 대중탕만 해도 남녀 각각 3개에 노천탕 남녀 각 3개, 개인이 대여할 수 있는 프라이빗 노천탕도 남녀 각 2개씩 있고 사우다도 따로 준비되어 있습니다.

온천을 소개해드리자면 우선 이찌노유 (一の湯).  격자 무늬 천장이 아름다운 정통 일본풍의 대욕장입니다. 그리고 로마풍 (ローマ風의 디자인으로 로마 신전같은 원형 기둥들이 있는 니노유 (二の湯)도 있습니다. 또 다른 욕장인 산노유(三の湯)까지 남녀 각 3개씩의 대중탕을 운영하고 있는 셈이죠.

개인이 빌릴 수 있는 카시키리부로 (貸し切り風呂, 전세탕) 도 운영하고 있습니다 .

돌로 만들어진 탕인 아사기리 (朝霧 ; 아침안개)는 6명까지 이용 가능하며 50분에 4,000엔입니다. 영업시간은 정작 아침안개와는 상관없을 오전 11시부터 밤 22시 15분까지.

왠 흙탕물이냐고 하실지 모르겠지만 이 물이 바로 '킨센(금천)'입니다. 아리마온천은 철분과 함께 바닷물의 몇배나 되는 염분이 함유되어 있으며 솟아나온 온천물은 무색투명합니다. 그것이 공기에 접촉되면서 물이 산화되어 독특한 녹슨 색을 띠면서 바로 “금천”이 되는거죠.

 

아사기리의 금물

 

조금 작은 밤안개라는 뜻의 유기리 (夕霧 )는 2~4명 정원으로 대여비는 50분에 3,000엔입니다. 영업시간은 역시 오전 11시부터 오후 9시 30분까지.  


 

목조탕이 고풍스러운 '夕霧'


 

효에 쿄요카쿠에는 운동장만한 크기에 무대까지 갖춘 연회장도 있어 기업들의 단체 숙박도 많다고 하는군요. 일드에서 가끔 볼 수 있는 그런 모습이겠네요...


 

 

역사와 그 크기 외에도 아리마 온천의 특징 중 하나는 일품요리들.


고베시에 있으니 당연히 그 유명한 고베우(神戸牛)를 맛볼 수 있고 아카시 도미 등 세토내해에서 잡히는 신선한 해산물과 호쿠세츠 및 단바에서 갓 수확된 신선한 야채들도 함께 즐길 수 있습니다. 료칸이라고 하면 방에서 먹는 가이세키 요리만 생각하시겠지만 효에 코요카쿠는 특이하게 부페도 준비되어 있습니다. 먹음직스런 음식들을 입맛에 맞게 마음껏 먹을 수 있죠.

아래 사진은 고베소고기 및 산과 바다의 신선한 소재를 아낌없이 사용해서 만든 '회식요리'입니다.


 



 

고베 아리마온천의 대표 료칸 '효에 코요카쿠'. 아리마 온천의 명탕인 “킨노유(금천)”에 몸을 뉘이고 고베 야경의 아름다움을 떠올린다면 더 부러울 것이 없겠죠?


 

 

자세한 사항은 아래 홈페이지에서 확인하세요~~

한국어 홈페이지 가기

 

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Posted by 윤군 MR_Yoon

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  1. XRwogannimeieTest 2013/05/09 03:06 Address Modify/Delete Reply

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한참동안을 오사카 유니버셜 스튜디오 재팬 이야기만 한 것 같네요. 이번에는 고베로 다시 돌아가보죠.


고베에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 고베규(神戶牛)입니다.

고베 지역의 소고기, 즉 고베 지역에서 기르는 육우의 고기입니다. 왜 고베규가 세계적으로 유명할까요? 우선 그 품종에서부터 다릅니다. 유전적으로 서양의 어떤 육우종보다 근육안에 마블링이 많은 것이 일본 와규의 특징이죠. 골고루 퍼져있는 마블링이 고기 맛을 한결 부드럽게 해주죠. 기름이 많다고 걱정하지만 오히려 콜레스테롤 수치는 낮은 독특한 유전자입니다.

 그리고 일본 특유의 철저한 관리 또한 고베규의 명성을 이어가는 비결 중 하나입니다. 육질 관리를 위해 한마리 한마리 품질관리서를 통해 관리하고 최고급 곡물은 물론 맥주 등 몸(?)에 좋다는 것은 모두 먹여가며 정성스레 키워냅니다. 근육의 긴장을 풀어주기 위해서 정기적으로 마사지까지 해준다고 하니 상전이 따로 없죠.


이러한 특별한 대접을 받는 와규이기에 당연히 비싸지만, 고베에 와서 고베규를 안먹어볼수가 없죠.

 

 

 

고베규를 먹으러 간 곳은 고베시 산노미야 근처의 신원(神源)입니다. 신원 에벤에셀, 베스티벨리 아닙니다. '원(源)'이라는 글자로 볼 때 고베규의 근원이라는 의미가 아닐까 싶네요...

첫번째 메뉴는 특제시오탕(特選塩タン). 시오탕(塩タン)이란 소금간을 한 소 혓바닥입니다. 탕... tougue이죠.

 

<꽃잎처럼 펼쳐진 소 혓바닥...>

 

<금새 익으니 잽싸게 먹어야 하는 시오탕>

 

아.. 무슨 징그럽게 소 혓바닥을 먹냐구요?  안먹어보셨으면 말을 마세요. 근육과는 다르게 부드러운 육질이 정말 맛있습니다. 이미 소금간이 되어있는지라 레몬을 살짝 뿌려 먹으면 입에서 살살 녹습니다. 보관도 어렵고 껍질벗기기 등 손질도 어렵다는 식재료가 바로 소혓바닥이기도 하죠. 본식 먹기전 가볍게 먹기 좋은 시오텅은 1인분에 1,650엔입니다.

 

<신선한 야채샐러드>

 

<야채도 노릇노릇하게 구워서~>

 

시오탕은 얇기 때문에 금새 익습니다. 빠르게 구워가며 먹어야 그 부드러운 맛을 느낄 수 있죠.

시오탕의 다음은 '특선 시오미노(特選塩ミノ)'입니다.

미노는 소의 첫번째 위장입니다. 아시다시피 소는 되새김질을 하는 동물로 위장이 4개죠. 우리는 흔히 막창이라는 마지막 위를 먹는데 일본에서는 첫번째 위를 최고로 쳐주네요.

 

<소금과 후추로 양념되어 나온 소의 첫번째 위장>

 

<직화구이 시오미노>

 

소의 혀나 위장이나 모두 고베 와규의 것이긴 합니다만 진정한 고베규는 아니죠. 역시 고기라면 살코기!!

<먹음직스러운 고베규>

 

고베규의 특징은 마블링. 고기를 서브해줄때도 마블링을 확인할 수 있도록 전시(?)해줍니다. 한 덩어리인듯 싶지만 사실 잘게 잘라져있는 것이 어떻게 잘랐을까 싶기도 하죠.

소고기 중 가장 맛이 좋다는 특선 안심( ヘレ 혹은 ヒレ) 부위가 100g에 3500엔!!!  무려 4만원 가량 되는 셈이죠. 엄청난 가격입니다만 부드럽고 담백하니 최고의 맛입니다. 등심(サーロイン)은 200g부터 판매하는데 가격이 6,400엔입니다.

살짝 구워주면 마블링에서 기름이 스며들듯 나와 기름이 잘잘 흐르는 것이 그 맛이란.... 말로 표현하기 정말 어렵네요.

얇게 썰어져 나온 부위들은 온 신경을 집중해서 구워야 합니다. 여차하면 바짝 구워져서 특유의 풍미가 없어지거든요. 고기 굽기 시작하면 대화따위 안중에 없죠. 세상에 나와 고베규만이 남습니다.

 

<그야말로 대리석같은 마블링>

 

<옥수수와 양파는 장식일뿐..>

 

<기름이 잘잘 흐르지만 결코 느끼하지 않습니다>

<쫄깃한 식감이 최고>

 

맥주 한잔 시원하게 마시며 고기 좀 먹으면 돈십만원이 넘어가니 비용 부담이 되는 것이 사실입니다. 하지만 고베에 와서 고베규 정도는 먹어줘야죠. 매 끼니마다 먹는 것도 아닌데 이정도 사치는 부려줘야 여행이죠.

 

<로스구이도 빼놓을 수 없죠>

 

고기집이지만 새우와 같은 해산물도 준비되어 있습니다. 시킬리가 없지만요...ㅎㅎ

 

<후식은 고베스위트로>

 

신겐은 산노미야역 근처에 위치하고 있습니다. 철로 아래쪽에 위치하고 있어 가끔 시끄럽기도 하더군요. 하지만 사르르 녹는 고기맛에 소음따위는 잊혀져갑니다...ㅎㅎ

고베에는 신겐 외에도 다양한 야끼니꾸집이 있습니다. 고베규를 자랑스럽게 팔고 있는 곳들이죠. 어느 곳을 가더라도 후회하지 않을겁니다. 한우와는 다른 마블링 가득 고베규. 고베에 간다면 꼭! 챙겨드시기를~

자세한 정보는 아래에서...

SHINGEN KOUBESANNOMIYATEN 神源 神戸三宮店

런치 월~금 11:30-14:00
토, 일・유일 11:30-15:00
디너 월~금 17:00-23:00 (22:00)
일・공휴일 17:00-22:30 (21:30)




<알리없는... 유명인사들의 사인>






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Posted by 윤군 MR_Yoon

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  1. Favicon of http://www.motor-review.net BlogIcon 모터리뷰 2013/04/30 10:48 Address Modify/Delete Reply

    우와우와 우와........ 지방이 많은 소고기가 몸에 좋지 않다는 기사를 봤지만 서도 이건 꼭 먹어보고 싶네요

    • Favicon of http://oldgarage.kr BlogIcon 윤군 MR_Yoon 2013/04/30 11:06 Address Modify/Delete

      아놔..모다리뷰..ㅋㅋㅋ 고베규는 마블링이 많지만 콜레스테롤 수치가 낮기로 유명한 고기야. 오사카 모터쇼 함 가까?

 

마세라티가 4월 21일부터 개최되는 상하이 모터쇼에서 4륜 구동 스포츠 세단 '기블리(Ghibli)'를 세계 최초로 공개합니다.

예전에는 마세라티도 요즘의 폭스바겐마냥 '바람'을 이름으로 사용했습니다. '보라', '미스트랄' 등이 모두 바람의 이름이죠.  기블리는 사하라 사막에 부는 열풍으로 리비아식 이름입니다. 반대편 이탈리아에서는 동일한 바람을 시로코(Sirocco)라고 부르죠. 지중해를 사이에 두고 유럽과 아프리카 두 대륙이 같은 바람을 달리 부르는 셈이죠.


콰트로포르테, 그란투리스모와 같은 기능적 이름을 사용하던 마세라티가 다시 예전의 이름을 부활시킬 정도로 기블리는 역사적인 모델이었습니다. 마세라티의 올드 모델들 중 가장 뛰어난 디자인으로 손꼽히기도 하죠.

 

 

1966년 세상에 그 모습을 드러낸 기블리는 자동차 디자인의 거장 쥬지아로가 기아(Ghia)에 몸담던 시절 디자인한 스타일리쉬 쿠페로 상어를 닮은 길고 낮은 프론트와 넓직한 전면 유리, 평소에는 보이지 않는 하이드 어웨이 헤드램프 등이 특징입니다. 좁고 길다란 그릴위로 펼쳐진 널찍한 후드는 차의 반을 차지할 정도입니다. 극한의 '롱 노우즈' 스타일...  이 시절의 차들이 대부분 비슷한 실루엣이긴 합니다만 지금 봐도 참 예쁜 모양새입니다.

1세대 기블리는 4.7L V8 엔진을 얹은 2도어 쿠페로 무려 330마력, 최고속도 248km/h에 이르는 성능을 과시했습니다. 이후 4.9L V8 엔진을 얹은 모델이 추가되고 1992년에는 기블리2가 등장했지만 이때의 기블리는 1세대의 날렵한 실루엣을 살리지 못했습니다. 2도어는 유지했지만 4시트로 스타일보다는 실용성을 강조한 탓도 있겠죠.

 

 


다시 부활한 기블리는 3.0리터 V6 디젤엔진을 얹은 4륜 구동 스포츠 세단입니다. 4륜이긴 하나 평소에는 후륜에 토크를 집중시키다 고속주행과 같이 접지력과 안정감이 필요한 상황에서는 전/후륜에 50/50으로 엔진 토크를 재분배하는 Q4 시스템을 사용한다는군요.

큼지막한 그릴 양쪽으로 살짝 솟아오르며 날카로운 눈매를 자랑하던 마세라티 특유의 스타일을 기블리는 프레스로 살짝 누른듯 납작하게 이어가고 있습니다.격하게 떨어지는 루프 라인이나 짧은 엉덩이, 후륜 펜더의 볼륨감도 1세대의 스타일을 반영하고 있네요.

스포츠 세단으로서의 스타일이나 사이즈, 디젤 엔진의 채택이나 배기량 등을 보면 볼륨모델로서의 역할을 할 것으로 보입니다. 더이상 소수만을 위한 마이너한 럭셔리 브랜드가 아니라 대중에게 좀 더 다가가겠다라는, 결국 많이 팔릴법한 모델을 만들겠다라는 전략이 아닐까 싶습니다.

 


본 모습이 궁금합니다.

하반기에는 국내 시장에 들어온다고 하니 좀 더 기다려보죠. 

 

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